"Люля-кебаб" по-домашнему.

Люля допускается делать из разных видов мяса. Еще "Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным". На этом сходство заканчивается. :) И собственно рецепт:

• Филе птицы с бедра, 500г;
• Лук, 1 шт.;
• Пучек любимой зелени, у меня петрушка, укроп и кинза;
• Тонкий лаваш;
• Соль и перец, по вкусу.

        Итак, филе, лук и зелень рубим ножом или в блендере, солим-перчим и тщательно все вымешиваем. 

       Режем лаваш на квадраты по ширине формы для запекания.

       
       На лаваш выкладываем фарш и сворачиваем плотно.

       Затем укладываем в форму без масла. И в духовку примерно на полчаса при 200 градусах.

       Не жирно и вкусно!