Курица по-мароккански.

        Помните  Соленые лимоны ? Вот из той же передачи рецепт курочки:

       Нам понадобится:

• куриные голени, 1 кг (хорошо получается именно с голяшек);
• специи: куркума, зира, кориандр, по пол чайной ложки;
• соленый лимон, 1 шт.;
• мед, 1 столовая ложка;
• перец болгарский, 1 шт.;
• помидор, 1 шт.;
• томатную пасту (любой томатный соус по вкусу), 1 стакан;
• можно схитрить: вместо 3 предыдущих ингредиентов использовать лечо ;)
• чеснок, 1 зубчик;
• имбирь, кусок примерно 1 см
• масло растительное для жарки.

           Моем курицу, сушим и укладываем в миску. Перетираем специи в ступке. Обваливаем в них курочку. Чеснок мелко режем и туда же к курице. Теперь пусть постоит пол часика.

             В оригинале такая курица должна готовится в тажине, однако не в каждой семье есть такая посуда, поэтому берем посуду для запекания. Нагреваем в ней немного масла, чуть обжариваем курицу и начинаем резать овощи.

         Закидываем  в кастрюлю порезанные овощи, потертый имбирь и оставшиеся ингредиенты. Помешиваем все периодически.

         Можно поперчить по вкусу, а вот солить не нужно, там же соленый лимон! Я вот в блюдо только пол лимона использую.

       Дальше уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 40 минут.

       Подавать можно с "сухими" гарнирами: отварной рис, горох (гороховые котлеты), фалафель ....