"Люля-кебаб" по-домашнему.

Люля допускается делать из разных видов мяса. Еще "Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным". На этом сходство заканчивается. :) И собственно рецепт:

• Филе птицы с бедра, 500г;
• Лук, 1 шт.;
• Пучек любимой зелени, у меня петрушка, укроп и кинза;
• Тонкий лаваш;
• Соль и перец, по вкусу.

        Итак, филе, лук и зелень рубим ножом или в блендере, солим-перчим и тщательно все вымешиваем. 

       Режем лаваш на квадраты по ширине формы для запекания.

       
       На лаваш выкладываем фарш и сворачиваем плотно.

       Затем укладываем в форму без масла. И в духовку примерно на полчаса при 200 градусах.

       Не жирно и вкусно! 

Вот такое "Лукоморье"

         Салат этот распространен в интернете, да и всем друзьям мной уже рассказан, а ими делается, т.к. прост и вкусен. Пишу рецепт чтоб был "под рукой" и собственно оказалось, что делая салат, друзья не знали его названия. Так вот "Лукоморье":
Берем:

• банку красной фасоли в собственном соку, 1 шт.;
• крабовые палочки, 200г;
• перец болгарский, 1 шт.;
• сыр средней твердости, 150г;
• пучек любимой зелени;
• чеснок, 1 долька;
• майонез.

Комментарий 1: крабовые палочки - самый дешевый вариант, можно взять крабовое мясо, креветки и т.д.

Комментарий 2: в интернете в рецепте взят почему то желтый перец, может быть для красоты...перец может быть любого цвета. Главное взять большой и мясистый.

        Дальше все просто: сливаем и промываем фасоль.

       Чеснок давим, сыр на крупную терку, остальные ингредиенты режем. Все смешиваем.

       Заправляем майонезом и едим с удовольствием!