Тушеные блины.

        Несмотря на название, блины самые обычные. И вот из обычных блинов делаем изысканный десерт.

        Часто бывает так, что напечешь этих блинов в субботнее утро горку и остаются эти блины на следующий день. И что с ними делать не понятно: разогретые в микроволновке - какие то резиновые; подогретые на сковороде - пережаренные.... В общем родился у меня такой рецепт.

Для порции на двоих понадобится:

• Блины, блинчики, оладушки вчерашние (а можно и свежие);
• Апельсины (или другие цитрусовые) - 3 шт.;
• Сахар (я использую коричневый) - 2 чайные ложки;
• Специи молотые любимые (корица, анис, ванильный сахар, ...) - по щепотке;
• Сливки или жирная сметана для подачи.

        Выдавливаем сок из цитрусовых.

        В глубокой сковороде или сотейнике смешиваем сок, сахар (если используете лимон - возьмите сахара больше) и специи.

       Ставим на плиту, доводим до кипения помешивая. Кипятим смесь до растворения сахара.

       Кладем в эту смесь блины. Если блины большие, сверните их треугольником. Прогреваем блины пару минут в сиропе. Не передержите (! и не храните) блины в жидкости.

       Для подачи: выложите на тарелку, полейте сиропом, добавьте сливки или сметану.

"Тот, кто любит блины, не опасен."
Правило 35 из Жизни Мумми-тролей